Ojczyzną pieprzu jest południowa Azja i stamtąd pochodzą jego najlepsze gatunki. Uzyskuje się go z niedojrzałych owoców tropikalnego pnącza Piper nigrum. Pieprz czarny należy do najczęściej stosowanych przypraw. „Ziarna” pieprzu używane są w całości, po rozgnieceniu lub zmieleniu. Doskonale nadaje się do przyprawiania wielu potraw mięsnych, do zup, sosów, sałatek oraz różnego rodzaju pikantnych przekąsek.
