Mięso oprósz solą i pieprzem. Czosnek i tymianek posiekaj drobno i natrzyj nimi łopatkę. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso z każdej strony. Zrumienione ułóż w brytfannie wysmarowanej olejem, dodaj kilka gałązek świeżego tymianku i piecz w rozgrzanym do 180°C piekarniku przez ok. 1,5 godz. Szalotkę pokrój drobno i podsmaż na patelni po mięsie. Dodaj obrane i pokrojone w ćwiartki pieczarki i smaż chwilę. Dolej bulion i śmietankę, zagotuj, posól i popieprz. Mięso po wyjęciu z piekarnika zostaw na 5 min w temp. pokojowej, pokrój w plastry i polej sosem.
Smacznego!
Dodaj do ulubionych
