Mięso delikatnie rozbij tłuczkiem, oprósz solą i mąką, obsmaż z obu stron do zrumienienia na posmarowanej olejem patelni . Włóż do garnka. Na tym samym tłuszczu podsmaż czosnek i pokrojoną w plastry cebulę, dodaj do mięsa, dołóż musztardę, liść laurowy i ziele angielskie. Zalej wrzątkiem (do przykrycia mięsa), zagotuj, zmniejsz ogień i duś przez ok. 3 godziny, aż mięso będzie miękkie. Zagęść sos wsypywaną powoli mąką, zamieszaj, zagotuj. Podawaj z kaszą gryczaną i buraczkami lub ćwikłą.
Smacznego!
Dodaj do ulubionych
