Umytą i oczyszczoną polędwiczkę dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Obsmaż z każdej strony na rozgrzanym maśle klarowanym. Rumianą polędwiczkę owiń w folię aluminiową i pozostaw do ostygnięcia. Rozwiń ciasto francuskie, na końcu ciasta połóż mięso. Całość zroluj. Ciasto posmaruj rozmieszanym jajkiem i posyp kminkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni około 20-25 minut. Polędwiczkę w cieście podawaj z ziemniakami z koperkiem i buraczkami.
Smacznego!
Dodaj do ulubionych
